Профессия обвальщик тушек птицы: обучение в Талдоме

Обвальщик тушек птицы — это специалист, работающий на птицеперерабатывающих предприятиях. Основной задачей обвальщика является разделка тушек птиц на части, а также их обработка и подготовка к дальнейшей переработке или реализации. Эта работа включает удаление костей, жира, сухожилий и других нежелательных элементов, нарезку тушек на порционные куски и их упаковку. Обвальщик тушек птицы должен обладать знаниями о строении тушек, уметь быстро и качественно выполнять свои функции, соблюдая санитарные и технологические нормы.

Полное описание и суть профессии «обвальщик тушек птицы» в Атласе профессий.